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導(dǎo)語(yǔ)：蒙古族是一個(gè)草原游牧民族，牲畜在蒙古族的生產(chǎn)生活中占有重要的地位。蒙古族有很多傳統(tǒng)節(jié)日，其中有不少是關(guān)于生產(chǎn)活動(dòng)的節(jié)日。蒙古族有個(gè)節(jié)日很特殊，而且鮮為人知，那就是蒙古族的“珍珠節(jié)”。此“珍珠”非彼“珍珠”，欲知詳情，請(qǐng)聽(tīng)小編來(lái)介紹！

1、為何叫做“珍珠節(jié)”

蒙古族草原珍珠節(jié)是指牧業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，閹割雄性仔畜的生產(chǎn)活動(dòng)及風(fēng)俗節(jié)日，因牲畜睪丸看似“珍珠”，故將這一傳統(tǒng)習(xí)俗稱之為“珍珠節(jié)”。

2、“珍珠節(jié)”的民俗活動(dòng)

蒙古族草原珍珠節(jié)作為牧民們的一種民風(fēng)習(xí)俗由來(lái)已久。
①　每年的春夏之際，農(nóng)歷4月初，廣大牧民都會(huì)在經(jīng)過(guò)詳細(xì)觀察、嚴(yán)格衡量的基礎(chǔ)上選留少數(shù)種公畜之后(基本上500只左右的羊群，只留下2-3只種公羊），對(duì)其余的雄性仔畜進(jìn)行去勢(shì)，以達(dá)到優(yōu)勝劣汰、種畜進(jìn)化的目的。
②　草原“珍珠節(jié)”上，一般用牛奶和小米煮熟“珍珠”，再加入奶油、葡萄、紅糖、大米或小米等多種原料拌作一種“阿木蘇”的美味食品招待客人。牧民們特別重視這個(gè)生產(chǎn)性節(jié)日。
③　期間，牧民們可以走嘎查、串牧戶，相互祝賀五畜興旺，交流生產(chǎn)技能和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還可以參加珍珠節(jié)上的各種比賽項(xiàng)目，無(wú)形中給春夏之交的草原帶來(lái)了一股濃厚的節(jié)日氣氛。

3、“羊珍珠”的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

羊的全身都是寶，但營(yíng)養(yǎng)成份最集中、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，就是仔畜的“睪丸”。人們俗稱“羊?qū)?rdquo;，也叫“羊蛋蛋”，據(jù)說(shuō)“羊蛋蛋”中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、鐵、磷、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)還具有很高的食療價(jià)值，具有滋補(bǔ)壯陽(yáng)，補(bǔ)腎益氣，強(qiáng)體健魄的功效，被人們戲稱為“男人的加油站，女人的美容院”。除此之外，還有牛珍珠，駝?wù)渲椤?br />
小結(jié)：珍珠節(jié)，這個(gè)季節(jié)，適逢五一前后，正是草原上山櫻桃花開(kāi)放的季節(jié)，一碧萬(wàn)頃的草場(chǎng)，怒放的山花，和煦的陽(yáng)光，溫暖的東風(fēng)，風(fēng)味別致的“珍珠”美食，邀上幾個(gè)朋友，一起暢游草原，不失為五一出游的最佳選擇。